Jame yra širdies ir kraujagyslių sistemai būtinų mineralų, fosforo, naudingo dantų emaliui ir kaulams, taip pat kalcio, kalio ir geležies.
Perlinėse kruopose yra vertingos aminorūgšties, kuri skatina kolageno gamybą. Tai tas pats baltymas, nuo kurio priklauso mūsų odos išvaizda ir sveikata.
Tai dietinis produktas, kuriame mažai riebalų, vienintelė jo vartojimo kontraindikacija – glitimo netoleravimas.
